為持續(xù)優(yōu)化我校的食品安全管理體系，營造一個更加安心與優(yōu)質(zhì)的食堂用餐環(huán)境，2024年9月19日上午，我校召開新學(xué)期食堂現(xiàn)場辦公會。阜陽阜合實(shí)驗(yàn)中學(xué)執(zhí)行校長江守武、食品總監(jiān)、食品安全員、師生代表及食堂超市管理工作人員參加會議。會議分為實(shí)地查看和座談交流兩個階段。

      參會人員與師生代表首先深入食堂一線，詳細(xì)了解驗(yàn)菜、貯存、留樣、加工制作、供餐等環(huán)節(jié)的情況，在后廚詳細(xì)查看了設(shè)備設(shè)施、食品保質(zhì)期、衛(wèi)生清潔、人員健康、場地消毒等情況。校領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)詢問了食品安全操作規(guī)范等具體情況，要求食堂管理人員嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，讓師生們吃得安心、舒心、放心。對超市食品日期、質(zhì)量、索票索證、進(jìn)貨渠道等進(jìn)行了仔細(xì)的排查。接著，在食堂大廳召開了校長現(xiàn)場辦公會，會議由后勤副主任柳亞偉主持。在座談交流中，學(xué)生代表和老師代表就食堂工作對排隊(duì)取餐、就餐環(huán)境、豐富菜品及提升口味等方面提出了意見和建議。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對師生的意見和建議認(rèn)真記錄，耐心回答，并要求食堂對合理化建議要立行立改，確保食品質(zhì)量，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。

       校長講話：食堂工作“特別重視，特別重要”

       執(zhí)行校長江守武對食堂全體員工的齊心努力表示感謝。開學(xué)來，學(xué)校食堂不僅在管理上更加規(guī)范化，餐品質(zhì)量也有了顯著的提高，這背后凝聚著每一位食堂工作人員的辛勤勞作與無私奉獻(xiàn)。針對新學(xué)期食堂工作，他要求，一是要提高政治站位，牢固樹立食品安全底線意識，確保全校師生的飲食安全；二是要加強(qiáng)食品加工全過程管理，高度重視三防設(shè)施、消毒清洗，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程；三是提高服務(wù)質(zhì)量，定期組織食堂現(xiàn)場辦公會和工作人員常態(tài)化培訓(xùn)，鼓勵師生即時提出意見，加強(qiáng)溝通交流，讓師生共同參與到校園食堂管理中來。本次食堂現(xiàn)場辦公會的召開，對進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全保障服務(wù)水平、為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)有力的后勤保障奠定了基礎(chǔ)。學(xué)校將進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂、超市管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，打造高質(zhì)量的食堂、超市。